家常油炸虾怎么做？
1、将虾剪去虾枪和虾脚，从背部剪开，去虾线洗净。
2、锅中放入能没过虾的清水，加入葱、花椒、盐、姜片，大火烧开后，放入处理好的虾，煮至虾色转红，约50秒捞起，沥干水分。
3、中火锅中倒入稍多的油，烧至5成热，转小火放入虾，保持油温不要太高，以免虾壳炸得爆开。
4、炸至虾壳变脆，捞出沥干油分即可。
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1、将虾剪去虾枪和虾脚，从背部剪开，去虾线洗净。
2、锅中放入能没过虾的清水，加入葱、花椒、盐、姜片，大火烧开后，放入处理好的虾，煮至虾色转红，约50秒捞起，沥干水分。
3、中火锅中倒入稍多的油，烧至5成热，转小火放入虾，保持油温不要太高，以免虾壳炸得爆开。
4、炸至虾壳变脆，捞出沥干油分即可。