咸蛋怎么煮汤好吃?

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2018年做的最好喝的咸鸭蛋做法,你值得拥有! 先来看看我做的成品图吧。 有没有很有食欲呢?下面我就把做法分享给大家 需要准备的材料有 咸鸭蛋5个;香葱3根;生姜2-3片;白酒适量(我用的汾酒) 第一步 首先将买回来的咸蛋清洗一下外壳,用清水冲洗干净表面的灰尘等杂质。

第二步 然后将香葱清洗干净,葱白和葱绿分开切末;姜切片备用。 第三步 接着在锅中加入适量的清水,冷水下锅,加入姜片、白酒和咸鸭蛋黄一起煮熟(这样可以去除咸腥味)。

第四步 等到水煮沸后,继续煮20分钟左右,然后关火让咸蛋在汤汁中浸泡一个小时以上更好入味(我是晚上做好的,第二天中午吃的,所以浸泡了一晚上的时间)。

第五步 最后开大火煮沸,调入适量的生抽、老抽、白糖和食盐调味,最后加入葱绿段翻炒均匀即可出锅啦。 这样一道美味又营养的咸鸭蛋汤就做好啦!

小贴士: ①挑选咸鸭蛋的时候,最好选择流油且蛋黄呈橘黄色的,这样的咸鸭蛋比较新鲜好吃。

②咸鸭蛋本身就有淡淡的盐味,所以炒菜或者做汤的时候无需再放过多食盐哦~

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