红烧土豆放酱油吗？
红烧土豆之所以好吃，就是因为有着独特的口感和味道，那有没有单独用土豆烧的呢？当然有了，并且味道也很不错哦，那么，下面就来一起学学怎么做吧。
菜谱名称：红烧土豆
食材材料：土豆2只。
调料：食盐1茶匙，酱油2汤匙，葱5克，姜5克。
制作方法：
1、土豆洗净，去皮，切块；葱姜切末备用。
2、锅内放油，油热后放入土豆块煎炒。
3、一面煎至金黄色，倒入开水，水末过土豆，大火烧滚后转入小火。
4、加入酱油，放食盐调味；小火煮到土豆酥烂，转大火收浓汁。
5、放入葱花即可。
6、注意:在加酱油的做法中，因土豆容易烧焦，可以涂上一层食用油再烧。
7、另外，土豆切好后不能久放，以避免氧化而发黑
美味营养的土豆烧排骨
原 料：排骨450克、土豆2个、盐2小匙、老抽1小匙、冰糖3颗；姜3片、大葱半颗。
做 法：排骨洗净；土豆去皮，切小块，浸泡一会待用。锅内烧热后放入3勺料酒。放入排骨翻炒。倒入老抽。翻炒至排骨上色后捞出待用。锅内放入适量的清水浇在排骨上。将排骨、土豆、大葱、姜片放入锅中。大火煮开。转为小火熬煮1个小时左右。
根据口味再决定是否要放入冰糖。撒上葱末。关火。
小贴士：1、排骨要事先汆烫过，剁小块后洗净。可以去除血水，烹煮时也比较方便生熟控制。2、土豆切小后浸泡一刻钟左右，会使表皮颜色均匀，避免烧煮时吸收过多水分。3、排骨、土豆烧约1个小时，可放盐调味，起锅前半小时再放，才不会使土豆过于软烂。4、喜甜者可多放冰糖。