山药能和排骨一起炖吗？
山药是可以和排骨一起炖的。山药炖排骨是一道家常菜，汤鲜味美，汤水奶白，排骨酥烂，山药粉糯，鲜美至极，而且山药和排骨两种食材营养都很丰富，二者相搭，既能缓解吃肉的油腻感，又为身体提供了更为全面的营养所。是老少都适合吃的一道补身汤菜。
山药炖排骨具体做法：
1、排骨洗净斩段，入沸水中汆烫3-5分钟，捞出冲净浮沫。
2、砂锅中加入足量热水，放入排骨，加入葱段、姜片，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。
3、加入去皮切成滚刀块的山药同煮20分钟。
4、出锅前加盐调味即可。
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