炒糊的扁豆煲汤影响功效吗？
五香扁豆就是将生的扁豆用油炸烤或者炒后加入调料做出来的零食，一般情况下是不能入药的。生扁豆含有毒物质，不建议食用。
扁豆的毒性成分不耐热，将扁豆煮沸加热后毒性成分就能够被完全的破坏掉，煮熟后的扁豆是可以用于煲汤的，但是炒糊了就不太好了。
吃炒糊的扁豆有可能发生食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、心慌乏力、四肢麻木等中毒反应，因此不要食用炒糊了的扁豆。
如果发生了食物中毒的现象，能够自行下床活动的患者要马上让其饮用冷盐水，用筷子刺激舌根部催吐，反复进行直到呕吐物中没有异物为止，同时要呼叫120急救，不能自行下床活动的患者要呼叫120急救。