毛竹笋的怎么做好吃？
油焖笋，最嫩的时候摘下来，连壳一起放进锅里用油和水焖熟加调料，是道经典的本帮菜 清炒笋片，切丝后用清水泡去涩味再沥干清水下锅爆炒，搭配胡萝卜和青椒颜色更好看一些 用猪油或黄油拌一拌炒制更香哦 干煸笋条，同样是切丝开水焯一下，滤干水分加入花椒、干辣椒爆炒 咸蛋黄焗春笋，新鲜春笋切滚刀块，裹上一层淀粉下锅炸至金黄酥脆捞出，咸蛋黄碾碎加入少许糖和生抽搅拌成沙状，下油锅爆香，倒入炸好的春笋块翻匀即可 糖醋嫩春笋，鲜嫩的春笋去皮切段开水煮熟沥干水备用，调一碗料汁，生抽+醋+白糖+少许清水，烧沸后浇入碗中，把切好的葱花撒在笋上，再淋上酱汁即可。
腌笃鲜，春笋和鲜肉一起下锅煮啊，鲜呐！我是在超市买的已经腌制的肉，回来洗干净下锅和春笋一起煮至熟透加葱花调味即可 腌笃鲜 梅干菜春笋，喜欢梅干菜的一定要试试这个做法，很经典~ 将洗净的梅干菜和春笋一起下锅加酱油、料酒、糖慢慢炖煮，汤汁收得差不多了就好了 梅干菜春笋