甘谷什么好吃？
1、擀面皮 甘谷的擀面皮，比西安的擀面皮味道更好一些。口感更劲一些，辣椒油里面还夹杂着葱花和香菜，特别香！ 吃的时候，可以再佐以醋、酱油、芝麻酱、蒜汁等调料，拌在碗里，红艳艳的一碗，看着就让人食欲大增！
2、锅盔 锅盔和擀面皮是绝配，金灿灿酥脆脆的锅盔，蘸着红色的辣椒油，配着绿色的擀面皮一起吃，这画面实在太美！ 做好的锅盔呈圆形，表面金黄，薄厚均匀，吃起来香甜酥脆，有一股面香味儿。
3、豆沫子 豆沫子是用豌豆和小米熬制的粥，口感很是细腻顺滑，而且有一股清新的豆香味儿。喜欢喝豆浆的一定会爱上它。 喝豆沫子时还可以根据个人喜好，添加白糖或者咸菜等辅料。
4、豆腐脑 豆腐脑看起来像是没煮烂的小豆腐，软嫩细滑，配上咸香的卤汁，一口下去让人回味不已。 在甘谷，豆腐脑是可以加鸡蛋一起吃的，喜欢吃蛋的香的朋友可不能错过。
5、臊子面 臊子面的臊子用猪头肉和酥油做原料，配合各种蔬菜，熬成一盆香气扑鼻的肉臊子。舀上二勺，拌在柔柔细面的汤里，一碗热腾腾香喷喷的臊子面就做好啦，尝一口，美味至极！
6、凉粉 甘谷的凉粉和陕西的凉粉不同，更像是果冻一般，晶莹剔透，弹韧爽滑，浇上特制的辣椒油，拌上白糖，清凉爽口，滋味无穷。
7、糖饼 糖饼也是甘谷的特色小吃之一。外皮酥脆，内层柔韧，一层薄薄的糖屑铺展在上面，看上去就让人垂涎欲滴。