什么辣椒最好吃?

尉迟礼安尉迟礼安最佳答案最佳答案

作为一个在湖南人,我可以负责任的说, 最好吃的辣椒肯定是我们湖南的小米椒! 我们那边有一种说法,叫做“椒王”,一般比手掌心还要大一点,皮非常薄,果肉很厚而且很辣(不辣的没味道)一颗小米椒能调出一碗很好的红油出来。但是,这么好吃的辣椒却是一种垃圾食品…… 因为做这道菜需要用油比较多,而且吃完这一餐,可能嘴里就再也尝不出第二遍味道了。

我比较喜欢把小米椒切成小段用油炸一下,等油烧开以后,把切好的小米椒放进去炸一会,然后捞起来沥干油分,放点盐拌均匀就可以吃了,又香又辣特别好吃,我一个人能扒拉完一整碗米饭。 因为这种辣椒是野生的,所以市面上买不到,我在淘宝上曾经买过一次,结果收到的时候全都是这样的。。。 后来打听了一下才知道,原来这种辣椒都是采来了直接卖掉的,不可能有种子留下来重新种植的,因此每个地方的土壤气候都不一样,种出来的辣椒也不可能一样,我们那里海拔高度不同的地方种出的辣椒口味也不一样,不过最佳的味道还是留在记忆中吧。 上面这个图片是我随便搜的,看起来好像还不错,其实味道跟我的记忆里差远了……

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