鱼鲞怎么做好吃？
先上菜！ 这是我家做的咸鱼饼，这个做法是我在网上看到的，因为简单所以试试看，结果真的很好吃哟～ 用到的工具：烤箱、煎锅 第一步：把咸鱼切成块状（我比较喜欢鱼块，鱼头可以留下来做别的） 第二步：把切好的鱼肉倒入碗里，加入胡椒粉、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖和剁碎的姜末拌匀后腌制两个小时左右。 第三步：在烤盘上铺上锡纸，然后把拌好的鱼肉平铺在上面进烤箱烘烤，180度大概三十分钟左右就差不多啦~
第四步：在做咸鱼饼的时候另外备一个平底锅，锅里不用加油，直接放入洗净切块的土豆，小火慢慢煎熟并吸收多余的油分。 第五步：在锅中放少许油，把切好的韭菜碎和红辣椒丁下锅炒香，然后倒入刚才煎过的土豆，加生抽、白糖和少许胡椒粉调味即可。
下面介绍另一道我喜欢的咸鱼做法——煎焗鱼骨 一开始看到“煎”字觉得会有点油腻，但实际做出来口感超好！！！赞赞赞
原料：咸鱼、蒜头、姜、青椒 第一步：把咸鱼用清水浸软后切成段(别直接切块哦，这样不容易入味)；蒜头和生姜都切成片，青椒去籽后切丝。
第二步：热锅下油，放入蒜头和姜片爆香，随后倒入切好的咸鱼段煎至两面酥脆。
第三步：加入少许花雕酒或是啤酒，然后盖上盖子焖一会儿，中途可适量加水。 最后一步：开盖后加入青椒丝和适量胡椒粉、食盐调味儿，大火收汁儿即可。 除了以上两道菜以外我还试过其他做法，比如咸鱼蒸豆腐、咸鱼苦瓜汤等等，味道也都不错呢~~