新虫草花怎么做好吃？
食材： 干虫草花，鸡蛋，面粉，白砂糖，食用油 烹饪步骤： 1.准备一碗清水，加入一勺白醋和一勺白糖，搅匀后把洗好的虫草花放进去浸泡20分钟左右（这样能很好的去除虫草花的异味） 2.把泡软的虫草花捞出来挤掉水分备用 3.三个鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，倒入半碗面粉和适量白砂糖（可稍多一些），调成无颗粒的面糊状 4.锅中烧油，油热后舀两勺面糊倒进去摊成圆形蛋饼，小火煎制 5.煎至一面定型后翻面继续煎，煎至两面金黄即可出锅 6.直接吃或者蘸着炼乳、沙拉酱都很不错～ PS： ①面粉可以换成糯米粉，不过成品的软硬度会稍有差异；
②不喜欢吃甜的也可以不加糖，但我感觉加了之后这个味道会更佳浓郁些；
③面糊搅拌的时候如果太稀的话可以适当加一些面粉调节一下；
④煎制的过程中可以用勺子背轻轻推动一下，让面饼受热均匀并易于成型。