梭子蟹怎么烧好吃简单又好吃？
这个菜简单快手又美味，最适合爱吃蟹的朋友了~ 新鲜梭子蟹2只，小米椒4个，生抽30ml，香醋30ml，白糖5g，玉米淀粉10g，清水适量。
1.准备好所有的食材后，将梭子蟹用清水冲洗干净，然后去除腮等不能吃的部分
2.把去除蟹肠、蟹鳃的梭子蟹切成块状，放入碗内，倒入生抽、香醋和白糖腌制入味（具体调料的量可以根据个人的口味来决定）
3.取一个小碗，加入生抽、香醋和白糖调匀成酱汁备用
4.炒锅内加入适量的油，烧热至8成热时，倒入准备好的蒜末和小米椒圈爆香
5.闻到香味后，倒入腌好的梭子蟹块，中火煸炒至蟹块全部变色
6.淋入调好的酱汁，再撒上葱花就可以出锅啦~
这样一道香辣爽口，好吃到爆的辣酱蟹就做好啦！看着是不是很有食欲呢～ 其实这菜最精华的地方在于调汁儿，咸蛋黄的话可以换成黄豆酱或者豆瓣酱都可以，味道都是不错的。 喜欢吃辣的可以加点干辣椒一起爆炒，会更加过瘾的哦！
【小提示】
1.因为蟹含有较多的钙质，故不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜、葱等一起食用，否则容易形成结石；但是豆腐含有丰富的蛋白质，又不含草酸，非常适合和蟹一起吃哦~
2.由于螃蟹性寒，所以体虚寒者应注意少食，以免腹痛腹泻；此外孕妇也不宜多吃，以免对胎儿造成不利的影响。