凉拌加什么好吃？
2021.5更新 前几天做的凉拌土豆丝，和老妈一起吃的，拍个照记录一下。 食材：土豆、葱蒜、香菜、辣椒面、盐、白糖、生抽、香醋、熟芝麻（可用烤箱加热） 做法如下：第一步把两勺辣椒面放在碟子中 第二步，在辣椒面上撒少许食盐，白糖，然后用热油泼一下 第三步，加入三勺生抽+一勺香醋+适量芝麻拌匀 第三步，倒入切好的葱花和蒜末，放入两勺剁椒，调成糊状 第四步，锅中加水烧开，下土豆丝烫煮3分钟，捞出过凉开水，沥干水分后拌入刚才做好的调料，再洒上熟白芝麻就可以啦！～～～～～～～～～～以上 是之前做过的好吃的凉拌菜~
下面分享几个我平时喜欢的凉拌菜的做法~~
1.菠菜粉丝鸡蛋沙拉 一盘清爽解腻又营养丰富的沙拉就做好了～～～～～～～～～方法超简单！ 食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、酸奶、柠檬、核桃仁、燕麦片、坚果、玉米油、黑胡椒粉、盐
①锅中烧水，加入一小勺盐，将洗净的菠菜焯水约一分钟，捞出过凉水，然后攥干水分切成小段；②鸡蛋打成蛋液，倒入碗中，加入少许盐和橄榄油搅匀待用③将泡软的粉丝控水后，均匀铺在碗底，然后把切好的菠菜放上面④最后淋上酸奶，再撒上准备好的核桃仁、燕麦片、坚果和黑胡椒粉，吃的时候充分搅拌开来就ok啦～～～～～～～～～
2.茄泥饭 每次做得比较多，分装冷冻起来很方便。 食材：茄子、小米椒、酱油、醋、糖、胡椒粉、花椒粉、香油、淀粉、清水 ①将切好的小米椒、花椒粉和胡椒粉放到碗里，浇上热油激发香味儿~②在碗里加入三勺酱油、二勺醋、一勺糖，调匀成味汁。③将洗净的茄子切片，然后上锅蒸十分钟，取出倒出多余的水分，用勺子碾碎，拌入事先调好的味汁，让酱汁完全裹住茄泥就好了～～～～～～～～～￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣