豆腐炒火腿好吃么？
作为湖南人，豆腐是我最爱的蔬菜之一（其实也不能算蔬菜，毕竟不是植物） 豆腐搭配的肉食很多，腊肉、腊肠、香肠、五花肉、排骨…… 我做过最狂野的豆腐搭配，是鸡蛋和肉一起打散，做成蛋炒饭一样的豆腐炒蛋；也试过豆腐泡和猪皮一起炖汤喝；还有豆腐炒鱼肉，豆腐炒虾仁等等，总之跟豆腐有关的美食都蛮有意思的。 但要说和我最有渊源，而且让我最念念不忘的豆制品，还是熏干。
我小的时候，住在乡下的外婆经常会自己做些小零食给我吃，其中有一种小零食，是用老家自制的熏干配着芝麻花生一起吃，那味道至今想起，依然回味无穷。 所以在我看来，最适合做豆腐搭配的肉类非火腿莫属了。虽然买回来的火腿看起来红彤彤的，像是经过了复杂的腌制过程，但其实真正让火腿变得可口的，是蒸煮过程中渗出来的血液。将豆腐跟蒸得酥软的火腿一起拌着吃，那滋味真的让人吃了就停不下来。 我做的豆腐炒火腿非常简单，但美味不容错过，快来学一学吧！
食材准备： 南豆腐一块，火腿两片，青红辣椒各一个，葱花适量
第一步：南豆腐切成厚片待用；火腿切丝待用；青红椒去籽后切成辣椒圈待用 第二步：热锅热油，下入切好的豆腐块煎至两面金黄盛出备用 第三步：另起锅热油，下入切好的火腿丝煸炒至变色，随后下葱花爆香，加入一勺生抽、一勺老抽，少许糖和盐调味，将煎好的豆腐块倒入锅中，小火焖煮5分钟左右，最后撒上青红辣椒圈即可出锅 这样一道简单又好吃的豆腐炒火腿就做好了，金黄色的豆腐上面盖着一层红色的辣油，看上去就很有食欲，吃起来更是香辣开胃，如果你也很爱吃火腿，可一定要试一试哦~