猪肉怎么煎烤好吃？
烤肉，是我最爱的美食之一。之前在四川的时候，几乎每周都要跟朋友一起聚个餐，吃顿烧烤，聊聊人生，再喝点酒，美滋滋。 回到北京之后，想自己弄点烧烤吃却找不到地方，于是只能买电饼铛来做。电饼铛做了几次之后，发现用平底锅做会更好。所以今天给大家分享下，如何用平底锅做出好吃的烤肉~
第一步：准备好所需要的食材。
第二步：将牛肉用清水浸泡出血水，加入生抽、老抽、料酒腌渍半个小时以上（我一般是晚上准备，第二天早上做）。
第三步：取一个碗，加入生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、十三香搅拌均匀待用。 第四步：锅中不加油，小火炙烤五花肉。待肉表面微黄，轻轻拨动，有油脂出来时，加入冰糖和八角继续煎制。（这里注意不要放盐啊！！因为豆瓣酱很咸的。。。）
第五步：煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁，小火煮5-10分钟至入味。然后把酱料和肉片拌匀备用。
第六步：准备一把香菜，洗干净切碎；青红椒去籽切丝；洋葱切圈；大蒜剥皮捣成蒜泥。 第七步：把香菜、辣椒、蒜泥倒在盛有卤肉的碗里，撒少许白芝麻和葱花点缀，最后喜欢吃醋的可以来点醋，味道更赞哦~