大蒜炒熏肉好吃吗？
作为一个山东人，我觉得我很有发言权 大蒜和肉是绝配！ 就像葱和饺子、香菜和羊肉！ 我最喜欢的吃法是！炖粉条！把大蒜整个放在锅里一起煮，煮熟后放点味精和辣椒油，那味道绝了。
最经典的大蒜吃法还是凉拌。用刀轻轻得刮去大蒜的表皮（不要全部刮干净留一点比较好），放入沸水中焯一下，然后迅速泡进凉水里。过一会儿捞出来，拌上醋、酱油、盐、辣椒油等调味品，吃起来辣辣的，非常过瘾。 大蒜炒肉我倒是很少做，也不是很爱吃。不过这题既然是这样问了，我就做个大蒜炒肉的快手小甜品吧。
用料： 五花肉200克 大蒜1头 生抽3勺 老抽1.5勺 白糖适量 食用油适量 生姜4-5片 八角一个 桂皮一小块 黄酒适量（可以不放）
步骤一： 大蒜去皮切薄片，五花肉切薄片。
步骤二： 起油锅，油温升高后，放入姜、蒜和八角炒香，然后倒入生抽、老抽和白糖翻炒。(这里为什么放生抽和老抽呢，因为以后还要加水，所以多放一些没关系，如果水多了，就少放一些生抽和老抽)
步骤三： 加入五花肉片快速翻炒至变色，随后烹入黄酒或者白酒，再次炒至出香味儿。
划重点：这时千万不要忘记放入冰糖，一块两块没关系，千万不能多放哦~
步骤四： 加入开水，水量大约和食材持平就可以了。大火烧开后转小火慢炖一小时左右，最后大火收汁即可。 是不是很简单呀～快动手试试吧～