腊肠什么做法好吃？
我做的香肠最好吃，因为我家有土灶台，可以用来做香肠。 先把肉打成泥，一般我是先用刀剁成碎末，然后用搅拌机打碎(用开水烫一下更好打) 然后加入调料，生抽，老抽（可以不加），糖（多一点），料酒，豆腐乳（可以多加一点），豆瓣酱（也可以不加，因为我做的量不大所以不需要加盐了），花生粉或芝麻粉（可选，是为了让香肠更香一些） 用勺子把调料和肉馅搅拌均匀。 然后把调好味的肉馅放在锡纸上（可以用平底锅代替），上面再盖一层锡纸或者保鲜膜，用叉子插很多小洞，这样更容易入味和蒸熟。 我一般都是晚上做好放锅里蒸，然后早上拿出来穿火腿肠的模具里面，让它继续吸收味道。如果晚上有时间的话还可以用手揉一揉，让它更有弹性。 然后煮熟就可以吃了。
PS： 1.因为放了豆腐乳和豆瓣酱，所以不用放盐了！ 2.可以加少量葱白一起打肉馅，会更加鲜香。 3.可以用微波炉加热一下吃，味道更好。
另外我还做过蛋炒饭配炒好的香肠，很好吃。或者用香肠玉米萝卜丁等等做成粥也不错。