内旨豆腐怎么做好吃？
“内酯豆腐”也叫"豆香"，是近年来比较受欢迎的一种豆腐品种，其口感细嫩、味道鲜美，因含水分较多，所以保质期较短。 那么内酯豆腐怎么做呢，今天就给大家介绍2种做法！
【所需食材】 北豆腐半块/适量、干红辣椒4个、豆瓣酱2勺、香葱1棵、大蒜3瓣、花椒少许 【制作步骤】 第一步： 准备材料，豆腐切厚片、香葱切段、香菜切段、干辣椒剪成小段、豆瓣酱剁碎备用 第二步： 起锅热油，油热后倒入切好的葱段和蒜末，爆香 第三步： 下入豆瓣酱和干辣椒，小火炒出红油后，加入足量的热水 第四步： 把切好的豆腐倒入锅中，大火煮开后，转小火炖制几分钟 第五步： 炖至汤汁浓稠，豆腐入味后，关火盛出即可 小提示： 1. 做这道汤不需要额外放盐了，因为豆瓣酱本身就是咸的；
2. 喜欢吃豆腐泡的可以炸一下再炖制哦~
【所需材料】 老豆腐500g、生抽30ml、老抽15ml、砂糖10g、胡椒粉少许、水淀粉适量 【制作步骤】 将买回来的豆腐冲洗干净，切成厚度约一厘米左右的大薄片，用纱布滤干水分（这个步骤可以让做好的豆腐不容易碎） 准备一个碗，放入生抽、老抽、砂糖和胡椒粉搅拌均匀成酱汁待用 锅里倒清水，大火烧开，然后下入豆腐块，用筷子拨散，焯烫两分钟，捞出沥干水分 另起一锅，倒入食用油烧热，放入葱花和姜末炒香 倒入调好的酱汁，小火煮开 倒入豆腐块，轻轻翻动锅底，使酱汁均匀裹住豆腐，盖上盖子，小火焖煮十分钟 打开盖子，倒入适量的水淀粉勾芡，收汁至浓稠，关火出锅 盛盘后可撒上葱花和胡椒粉增加香味提色