黑豆打豆浆有什么作用？
【导读】很多人都知道喝豆浆的好处，也知道黑豆浆的营养价值更高，但是黑豆打成浆后，营养成分会不会损失很多呢？ 据专家介绍，黑豆中含有丰富的矿物质、微量元素和蛋白质，还含有人体必需的脂肪酸、卵磷脂等生物活性物质。适量吃些黑豆对增肥有一定益处。 虽然吃黑豆能提供人体所需的营养素，但也不能多吃。因为黑豆中含有草酸，过量食用会影响肠道健康。患有糖尿病或胃肠疾病的病人也要少吃黑豆，以免加重疾病病情。 不过，尽管吃黑豆好处多，但打豆浆也不是随意就能做好的。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，而消化这些蛋白质需要消耗大量的胃酸。有胃溃疡等疾病的人不宜空腹喝太多黑豆浆，最好选择饭后服用。
另外，专家还特别提醒，由于市场上所卖的黑豆多数呈黑色，如果单独用来打豆浆，很有可能使豆浆变成黑的，这并不会影响健康。但是如果买的黑豆是浅色的，那么打出来的豆浆则是淡黄色的，如果出现颜色特别深的情况，有可能是在加工过程中添加了漂白剂等。这类物质被摄入体内之后会产生有害物质，危害身体健康，所以购买时需注意。