鲇鱼怎么烧才好吃？
我是湖南人，喜欢吃辣！所以给你推荐一个辣的炖鲇鱼的做法！绝对美味！ 用料： 鲇鱼一条（约500克）、红尖椒4个、绿尖椒4个、蒜瓣3个、姜1小块、生抽2勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、黑胡椒粉适量、盐适量、白糖少许、植物油适量、料酒适量、水淀粉适量 做法： 准备好所有食材。 鱼收拾干净，打花刀，用食盐、料酒腌制片刻。 青红椒切圈，蒜切片，生姜切丝。 热锅热油，下豆瓣酱爆香。 加入葱姜蒜炒香。 再加入青椒圈和红椒圈翻炒。 调入生抽、老抽、白砂糖和胡椒粉翻炒均匀。 把腌好的鱼下锅。 煎至两面金黄。 加入足量的清水，没过鱼肉，大火烧开，小火煮二十分钟。 待汤汁收浓，调入味精或鸡粉提味。 用水淀粉勾芡，盛盘即可； 如果不喜欢吃辣，可以用不辣的豆瓣酱或者番茄酱来做，味道也不错哦~