萝卜菜心怎么煮好吃？
推荐我最爱吃的做法，清淡可口又美味~ 准备材料：胡萝卜、青萝卜两个（也可以一个，量随自己喜欢）、面粉适量、盐一勺、鸡精半勺、十三香或者胡椒粉少量；食用油、香菜、小葱适量。 开始制作： 首先把胡萝卜和青萝卜清洗干净，然后分别切成细丝。 (PS：如果担心有尘沙等脏东西，可以放在水里浸泡一会。) 如果想使成菜色泽更加诱人，可以在切好的萝卜丝里加入一勺食盐，腌制十分钟，使其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分待用。 这一步也可以用料理机打成茸，不过我个人喜欢手工切，更有趣味些～
接下来就是最重要的一步了！这步做好这道菜就成功一半啦～先在容器里放入少量面粉，加少许清水调成糊状，然后再加入适量盐、鸡精、十三香或者胡椒粉打匀备用。 这个糊的稀稠程度很重要，太稀了做出来的菜就会很软很黏，不好吃。太干了则不成形，容易碎，也不好吃。所以这个度需要自己多练几遍才能掌握哦。 然后烧热锅子，加入比平时炒菜稍多的食用油，烧至七成熟左右，也就是油面会有明显波动，然后将调好的糊倒入锅中，迅速用筷子搅动，使其变成均匀的小面糊。 这个过程一定要快，否则面糊很容易结块。
等到面糊定型，用勺子翻拌一下，让锅底的面糊表面铺平，继续加热，直至全部熟透，呈金黄色即可出锅。 最后一步就是装饰点缀啦～可以切一些小葱或者香菜末撒在表面，也可以倒一些生抽或者陈醋提香。
一道色香味俱全的香辣土豆丝就做好了！是不是很简单呢^_^
希望您能喜欢～