田螺肉怎么抄好吃？
在南方，夏天到了，街边的排挡里，人们喜欢点上一锅炒田螺。田螺在锅中沸腾着，空气中弥漫着辣椒和紫苏的味道，光是闻着就已经口水直流了。 炒田螺是下酒的一盘好菜，个头大的田螺用牙签插着吸着吃，滋味浓郁，回味无穷。不过，在制作的过程中也是有讲究的。下面小编为大家介绍一下具体的做法。 准备食材： 新鲜田螺、紫苏、青椒、小米椒、干辣椒、大蒜、葱白、生姜、食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒 第一步： 把买回来的田螺放在清水中浸泡30分钟，期间换两次水； 第二步： 处理田螺：用剪刀把田螺的尖头部分剪去（这样能更好的入味）然后加入一勺食盐揉搓一遍，用清水冲洗干净待用 第三步： 准备一个砂锅，锅内放入两勺植物油，然后把切好的葱、姜、蒜还有香菜根一起放进去爆香 第四部 在砂锅里依次摆入切好的辣椒圈、豆瓣酱、老抽、生抽，然后小火炒出香味 第五部 把处理干净的田螺倒进去，大火烧开之后，加入一瓶啤酒，煮20分钟左右，让田螺充分入味儿。
第六步 最后，关火，撒葱花，美味即成！ 这样做出来的田螺，香辣过瘾，一口下去，浓浓的香辣汁流入喉咙里，味道简直不摆了！ 一锅不够吃？那就再来一碗米饭吧~ 看完这个做法是不是简单易学呀～赶快动手做起来吧！