只有鸡蛋跟挂面怎么做好吃？
1、打三个鸡蛋，把挂面条用开水泡好，倒进打散的鸡蛋里搅拌均匀；
2、锅里放油，烧热后倒入拌好的鸡蛋面糊，快速摊平，熟了以后铲起来放进碗里；
3、在鸡蛋面上撒点葱花或者盐或者胡椒粉之类的调料就可以了（其实不放盐也行）.
4、简单吧！ 另外有个小窍门，如果面太多了吃不完，可以把它裹上鸡蛋糊下锅油炸了再吃，味道也不错呢~~
这个做法是我在一本杂志上看过的，试过了很不错哦~~~
希望对你有帮助~\(≧▽≦)/~啦啦啦… 对了，做的时候不用放水也不用放盐的！因为鸡蛋本身就有咸味而且有清汤，如果感觉太淡的话，可以在表面洒少许食盐点缀。