儿童能吃明矾吗？
明矾，化学名称为硫酸铝钾（KAl(SO4)2·12H2O），是一种传统的食品添加剂和稳定剂，由于具有胶凝、漂白、染色、杀菌等效果，广泛地应用于食品、医药、化工等领域。 《中华人民共和国药典》中明确规定，明矾可作为中药材使用，并记载其性味归经为"酸、咸、凉”，归脾、胃、肝、胆经，主要功效有止泻、止血、消炎、防腐及杀细菌等作用。对眼睛也有很好的疗效，可用于治疗结膜炎、角膜炎等。
在《中国药典》中还规定，从植物中提取的没食子酸钾与维生素B1配合作为营养补充剂，可用于儿童。 而作为一种食品添加剂，我国对其有严格的使用规格要求。如在我国允许使用的食品添加剂明矾，其使用范围就只限于面团发酵；而面包制品中，只能以0.35～0.75g/kg的量添加。 在美国，食品添加剂的使用必须严格按照FDA(Food and Drug Administration)的规定进行；而在欧洲，各国也都有各自的食品添加剂使用规范。
只要是在符合标准的剂量范围内食用，一般是没有问题的。但若过量或长期摄入，则可能对健康造成一定影响。 比如说，如果人体短时间内大量摄入铝，就会引起急性铝中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等情况，严重时甚至会发生昏迷、痉挛等，对人体造成较大的伤害。而对于一些特殊人群，比如婴儿和老年人，由于身体机能衰退，对于物质的代谢能力较弱，更应注意食品安全问题，减少有害添加剂的摄入。