烧土豆怎么烤好吃？
2、锅中放两勺油，油热后放入花椒和干辣椒段，炸出香味 3、倒入切好的土豆，均匀撒上盐，大火爆炒几分钟 4、在炒好的土豆中放入青椒、葱、香菜、豆瓣酱、生抽、醋和香油，翻拌均匀即可 小贴士
1、我比较喜欢吃面一点的土豆，所以没有削皮；如果大家不喜欢吃带皮的土豆，可以把土豆清洗干净，切成块状来烧。
2、做烧菜需要多一点的油，因为后期还要炸香料。如果喜欢植物油，就少放一点；如果不喜欢植物油，就多加一些五花肉。如果没有五花肉，多放点豆蔻、八角之类的香料也是可以的。
3、加豆瓣酱是因为我自己很喜欢豆瓣酱的味道，如果不喜欢的可以不加。另外加了一小勺醋，是为了更好地炒出豆瓣酱的香味。
4、这道菜很简单，但是要注意几点：首先，食材下锅的时候油温一定要够高，这样才能把香料爆香；其次，一定要不停地翻炒，让食材能够充分地接触到热油，味道才能够更好地浸入其中；最后，盐要早早地撒进锅里，如果后面需要调味后再加盐，容易导致食盐下得过多过浓而咸苦。