腊肉怎么炒最好吃？
超好吃的下饭菜！！湖南人最爱的腊肉做法~
食材：腊肉、蒜苗（也可以换成其他青菜）
调料：植物油，盐，老抽，剁辣椒 步骤一：腊肉放凉水锅中，小火煮半个小时左右取出；
步骤二：趁热将腊肉皮上的油腻清洗干净，然后用刀切成薄片；
步骤三：把切好的腊肉放入碗中，加入两勺剁辣椒，适量老抽和盐拌匀，腌制十分钟；
步骤四：蒜苗摘去老叶，斜切成段待用；
步骤五：起锅热油，下入腌好的腊肉炸至表面微微金黄，盛出待用；
步骤六：另起油锅，下入蒜末爆香，然后放入蒜苗炒至断生，再放入炸好的腊肉，大火翻炒两三分钟就可以啦~~
这样炒出来的腊肉香辣爽口又不油腻，配上白米饭吃超好吃哦~~