哪种馍干好吃？
“馍就酒，越喝越有” “一个馍，能顶三家糕” 这两句流传在陕西各地的民谚，足以证明馍在陕西人民生活中的重要性。 陕北大馍叫“锅盔”，小馍叫“煎饼”或“蒸饼”。陕西的馍种类很多，除了上面提到的两种，还有馒头、花卷、包子等。其中最有特色的是千层饼和芝麻饼。
千层饼是烤制的，有“鸡蛋千层饼”“咸菜千层饼”“酱肉千层饼”等品种；芝麻饼是把面团擀成片，刷上油、撒上调料后，再均匀地洒上一层面粉，烙熟后撕成小块儿，吃起来香酥脆爽。 除了以上提到的面食外，陕西还有一种特殊的面点——麻食（音 shí）。用拇指和食指捏起一团面粉，轻轻揉搓，再用拇指和食指沿着一面薄皮，扯出一个小面球，丢入开水锅中煮一会儿，就成了颜色发白、口感细腻的麻食。吃的时候，可以配荤菜也可以素炒。