茄盒子怎么做好吃？
1、准备两个茄子，切成四瓣，再划上刀口，方便入味； 2、撒入适量盐，腌制15分钟左右； 3、把腌好的茄子挤干水分，放入碗里； 4、加入两勺豆瓣酱和一勺甜面酱，搅拌均匀后盖上盖子，静置半个小时以上； 5、平底锅里刷一层油，把茄子放进去煎制，煎至两面金黄酥脆盛出备用； 6、另起锅烧油，油热后放入葱花爆香，然后倒入调好味的茄子，大火翻炒均匀就可以出锅了！ 这样做出来的茄盒外酥里嫩，咸香适中，搭配一碗米饭正好吃，如果喜欢酸甜口的可以加入少许醋和糖调味。
1.食材简单，烹饪简单，而且非常下饭；
2.咸香适口，微辣不腻，非常下酒；
3.外脆里嫩，层次感丰富。 如果你也喜欢做美食，欢迎关注我@豆果果爱做菜，更多精彩就在下一期~