烤鱼怎么烧好吃吗？
我是非常喜欢吃烤鱼的，所以也自己在家做过几次，下面分享下经验 买鱼：去买鱼的时候，老板会帮处理好，但是通常情况都会让把鱼肉剔下来，然后切成块状备用 大料：八角、桂皮、香叶，这些香料可以让店家帮忙炒一下，更香一些。 准备两个大蒜，切成蒜片；一个青椒，去籽后切成块儿；一把青花椒；两棵葱，切成长段；一勺黄豆酱、两大勺红油豆瓣酱，用来提味；一小勺白胡椒粉；少量白醋和生抽，用来提色。
做法： 1.先把鱼块放到平底锅里煎一下，两面都要煎一下哦~ 2.接着把大料炒一下，放入葱姜蒜和青椒，继续爆炒几分钟。 3.然后加入鱼块，同时加入所有调料，大火煮开后小火焖8分钟左右就可以啦！ 用高压锅的话，上气后压8分钟也很好吃！ 最后收汁儿，让汤汁紧紧裹住鱼片就可以了。 我还会在烤盘里铺上锡纸，这样烤出来的鱼不会烤得太干而且好清洗。 这样一道香辣入味，皮酥肉嫩的烤鱼就做好啦！配着米饭一起吃简直太棒了！