什么菜做菜干饭好吃？
2 土豆炖排骨 主料：猪排骨(剁成小块)500g，土豆200g（小个的）
辅料：八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、老抽适量、生抽适量、香葱适量、大蒜适量、冰糖适量、料酒适量、植物油适量、食盐适量 做法步骤： 1.排骨用清水浸泡出血水后，冲洗干净。 然后放入冷水锅中煮，待水沸腾时，撇去浮沫，捞出排骨待用。 2.土豆去皮切成滚刀块。 准备香料（八角、桂皮、香叶）和干辣椒。
3.锅烧热倒入植物油 待油烧热后，加入辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶一起煸炒出香味。 然后再加入排骨、老抽、生抽、冰糖、料酒一起慢慢炒上色。
4.加入开水大火烧开后，盖上锅盖小火煲一个半小时左右。 然后再加入土豆炖20分钟左右至熟透即可。出锅前撒入葱花提香。
3 鱼香鸡丁 食材：鸡胸肉一块、胡萝卜半根、木耳五朵、青椒一个、盐适量、生抽一勺、老抽几滴、白糖一勺、陈醋两勺、淀粉一勺、豆瓣酱一勺、葱姜蒜适量、泡椒几个 做法： 1.鸡肉洗净，顺着纹理给它们改刀成细丝；胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳泡发洗净后挤干水分备用；调一碗料汁，生抽+老抽+白砂糖+陈醋+淀粉调成汁。
2.姜蒜切末，葱切葱花，泡椒切圈儿，准备好豆瓣酱。
3.烧热油锅，放入葱姜蒜和泡椒爆香。
4.下鸡肉丝快速翻炒变色。
5.加入豆瓣酱和调料汁，小火焖烧一会儿入味。
6.收汁儿盛盘，散上香葱点缀就可以了。