海鲜酱怎么好吃吗？
1、食材：
主料 螃蟹750克，对虾400克。
辅料 黄豆芽300克，蒜泥适量，酱油500毫升，豆瓣酱2大勺，白糖、米酒、葱花各少许。
做法步骤 （1）将螃蟹清洗干净，对虾去头后放入清水中浸泡，黄豆芽清洗干净沥干水分备用；锅中加水，把整只螃蟹放入锅中，盖上盖子闷蒸15分钟左右至熟； (2）取出螃蟹，拆下蟹壳，去掉蟹腮等杂质，将鱼肉和蟹黄分别放在两个碗里，备用；锅中加入香油烧热，爆香葱姜末，下入黄豆芽煸炒片刻后，关火让豆芽入味；待汤汁浓稠时，加入酱油、白糖、米醋调成酱汁备用；
（3）取一个干净的碗，将切好的大蒜末、豆瓣酱、辣椒酱依次摆放在上面，再倒入调好的酱汁搅拌成调料汁；在每个小碟子里铺上姜葱丝，将腌渍入味的对虾摆在旁边，再把调好的酱料舀两汤匙在虾上，最后撒些葱花即可。 小贴士：
1、做海鲜酱料的关键是调料的选择，一定要选择优质的酿造酱油和鲜辣椒。
2、酱料的味道要咸淡适中，不要过于辛辣。