土豆鸭肉汤怎么做好吃？
用料 鸭腿2只 土豆3个 葱适量 姜适量 大蒜适量 八角适量 老抽1勺 生抽3勺 料酒适量 白糖适量 豆瓣酱1勺 辣椒酱1勺
做法步骤 1.准备好所有食材。 2.土豆去皮切滚刀块，鸭腿斩件。（如果使用新鲜的鸭子，可以把鸭子用清水浸泡出血水）
3.锅中放清水，加入切好的鸭腿和葱段、姜片一起煮开，撇去浮沫。 4.倒入适量料酒或者黄酒，一次放够，然后加盖转小火煮约半小时后，捞出晾凉备用。 5.起油锅，放入八角爆香。 6.加入葱姜蒜和辣椒酱、豆瓣酱炒香。 7.倒入处理好的鸭腿，大火煮开后，加老抽、生抽、盐和糖调味。
8.倒入开水，没过食材为止。 9.大火煮开后，小火焖40分钟左右至汤汁浓稠，就可以关火了。 10.盛盘后可撒葱花装饰。
小贴士 1.鸭肉比较腥，最好提前用冷水泡出血水。
2.炒豆瓣酱和辣椒酱时，一定要用小火慢慢炒，这样才不会糊锅。
3.这道菜不需要再放胡椒粉了哦~