腐竹能和土豆一起吃吗？
能一起吃，而且很好吃啊！ 先分享一个家常做法~ 需要准备的食材有： 腐竹、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、白糖、醋 步骤如下：
1. 腐竹提前用冷水浸泡，直至变软；
2. 五花肉清洗干净，切成薄片； 锅中烧水，放入姜片、葱段和料酒，水开后放入切好的五花肉片，煮熟后捞出沥干水分；
3. 土豆削皮后清洗干净，切成滚刀块；泡发的腐竹也切成段；
4. 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉片煸炒至变色，再加入一勺豆瓣酱炒出红油；
5. 把切好的土豆块放进去，翻炒均匀后，倒入没过材料的开水；
6. 待水煮沸后，调入适量食盐、生抽、老抽、白糖和白醋调味，然后将腐竹放入锅中，盖上盖子小火焖煮大约二十分钟后关火，让酱汁的味道充分融入材料中；最后大火收汁儿即可出锅啦~ 这样一道香喷喷的腐竹烧土豆就做好啦~~是不是超级简单呢？
我每次做这个菜，可以吃两碗饭哦~ 除了做红烧菜的常用食材之外，土豆还有另外几层身份——
1. 土豆是天然防腐剂 首先，土豆中含有多酚类活性成分，它能够抑制细菌繁殖，延缓细胞衰老，从而起到防腐的效果。所以，如果你买了好多土豆想要多吃几天的话，可以学学云南大理的居民，将土豆煮熟放凉后拌入辣椒面、花椒粉等调味品，装入罐子中腌起来，可以存放很长一段时间哦。
2. 土豆是优质蛋白质来源 可能很多人不知道，每100g新鲜土豆中含有将近4g的蛋白质，而每100g瘦肉中的蛋白质含量也不过17g左右（净含量）。也就是说，一只中等大小的土豆含有的蛋白质几乎跟两只鸡蛋一样多。所以，经常吃土豆的话，可以有效补充人体所需的蛋白质。
3. 土豆是“地下苹果” 也许你会惊讶于土豆的营养价值，但是，你知道吗？与地上长的苹果相比，地下长的土豆可称得上是“绿色食品”了。因为，在土豆的成长过程中，不需要人工施用化肥和农药。人们吃下去的土豆都是天然生长而成，营养价值自然更高一些。 好了，今天的分享就到这里。我是小鱼，您身边的健康营养师。