红烧鲨鱼皮有什么作用？
在我们的日常生活中，鲨鱼皮的营养价值是非常高的，而且用途也是非常广泛的，那么您知道红烧鲨鱼皮到底有什么功效和作用呢，今天我就为大家逐一介绍。
红烧鲨鱼皮的功效与作用
1、增强骨骼，提高免疫力
鲤鱼含有丰富的钙、磷、铁、维生素等，有益精明目、壮阳止虚、利尿、解毒、祛水肿的功效，对于肾虚、浮肿、盗汗、毒疮、咳嗽、肿瘤等有很好的治疗、滋补作用。
2、小儿溃疡，浮肿
鲤鱼有一定的营养功效，有健脾开胃、利尿消肿的功效，对于小儿身湿痹痛、佝偻病、患儿瘙痒等症的治疗效果极好。
3、心脏病、动脉硬化
鲤鱼对心脏病、高血压、动脉硬化、糖尿病、溃疡病人有一定的食疗功效，可以滋阴活血、止泻痢、对肾炎、高血压、溃疡病人有很好的食疗功效。
4、通乳、利尿、消肿
鲤鱼具有消食、健胃的功效，尤其对于营养不良、消化不良、虚寒胃痛、消渴、小便不利、黄疸、疮疥等作用很大。
红烧鲨鱼皮的食用方法
红烧鲨鱼皮的食用方法有很多，一般情况下都是直接食用，当然也可以与其他的蔬菜搭配食用，味道就非常的美妙，那么，它还有哪些意想不到的功效和作用呢？我们就来一起了解一下。
方法一：鲨鱼皮300g洗净后汆水沥干，切成丁；230g瘦肉切成丁；230g大白菜斜切成丝；油爆香葱姜，放入鱼皮、花生同炒；加入适量料酒、3汤匙绍兴黄酒；加入肉丝和大白菜翻炒；加入适量盐；出锅前撒上香菜即可。
方法二：新鲜鲨鱼皮洗净切块，用一点盐腌制十几分钟；辣椒斜切成丝，用清水泡一下；小火炒豆瓣酱，待红油冒出来之后放入葱姜蒜；翻炒几下放进鲨鱼皮；加适量的清水，没过鱼皮；放盐调味，盖上锅盖焖煮；汤汁剩下三分之一的时候放入辣椒；出锅前撒点葱花就可以啦。
方法三：新鲜的鲨鱼皮清洗切成细丝，用盐淹一下；准备一大碗葱姜水（用葱姜浸泡的水，捞出葱姜）；将鱼皮浸泡在葱姜水里一个小时，滤出水，放一边沥干待用；大火烧热炒锅，放入底油，将沥干水的鱼皮放入锅中翻炒，见变色后关火盛出；锅中底油，油热后放入花椒，小火煸炒几下，将花椒扔掉；重新起锅，放入少量油，油热后放入葱丝，翻炒；将准备好的鱼皮倒入锅中，小火翻炒至熟，起锅前放入香菜段，关火，出锅。
总结：通过上文的详细介绍，相信大家对红烧鲨鱼皮的功效与作用也已经非常的了解了，当然，只要适当的食用，正确的食用，对于我们的身体健康还是有一定的滋补效果的，那么，您现在知道红烧鲨鱼皮到底有多大的功效与作用了呢。