炒米泡水喝有什么功效？
吃炒米可中和人体的酸碱度，有助于保持人体健康.因为中国人平常食用的主食大多数是大米，而大米是酸性食物，人体在代谢大米时会产生酸性物质，使人体容易形成酸性体质，中医中有“六腑以通为用，以降为顺”之说，胃为六腑之一，主受纳腐熟水谷，脾为气血生化之源，两者升降相因，协调平衡，共同完成饮食物的消化吸收及其精微物质的转输布散利用。若饮食不节，或过食厚味，或恣食生冷、油腻之品，或喂养不当，损伤脾胃，会影响其运化功能，出现纳呆食少、恶心呕吐、腹胀、腹泻、便溏等症，此即“胃不和”之象。如将粳米炒黄，制成“消食炒米”，可健脾和中、消食化痰。
该方中，粳米甘平，入脾胃二经，功擅补中和胃、消渴止泻；萝卜辛甘而凉，入肺脾二经，有消痰化积、下气宽中的作用。
二者合用，研细末，制成炒米茶、糕点或直接煮粥食用，可适用于急性胃炎见上述症状者，服后能使“胃和则下的，下则和”，有助于消化系统功能的恢复。
炒米制作简易，用料方便，价格低廉，经常用为食疗，可起到减肥、健美、美容、延缓衰老的作用。