海参如何煮汤好吃？
1.准备食材： 泡发好的海参4-6根（约200g）、猪骨500g、玉米1条、胡萝卜1根、生姜3~4片。
2.烹调方法： (1)将海参切块，猪骨洗净砍件；玉米剥除外皮后冲洗干净待用。
(2)煲中放入适量清水，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，加入全部用料，调入适量食盐和生油便可食用。
特点： 清润滋补，适合冬季养生食用。 海参中含有丰富的蛋白质，氨基酸，矿物质等营养素，因此具有极高的营养价值，对改善体质虚弱、病后修复有很好的作用。 这款乌鸡汤中除含有人体必需的营养素外，还含有特殊的营养物质，如游离氨基酸、多肽类。而这些物质对细胞的损伤有修复作用。尤其对于体质弱或患感冒者，能迅速增强身体抵抗力，加速疾病的痊愈。
小提示： 买来的海参需要提前浸泡发制才能烹饪，一般浸泡在清水里8小时左右即可发制完成。但天气冷的时候泡的时间要更长一点哦。 在炖煮时最好让各种原料的比例保持在1∶1左右，这样炖出来的汤味道比较均衡。如果口味较重，想更多地品尝到鲜美的口感，可适量多加些海参。 最后提醒大家，海参虽好，但也不宜多吃哦！每天食用一只就可以啦！