这个简单，我家每年的糖蒜都是这么腌的 选好大蒜（我选的大蒜是那种一头一半已经切开的），冲洗干净，控干水分。 锅里烧水，水开后放盐，搅拌至盐水溶解，熄火。 把切开水泡进盐水里，盖上盖子，让蒜充分脱水。这个过程可以加速脱水的进行，大概需要半天到一天的时间。
这个简单，我家每年的糖蒜都是这么腌的 选好大蒜（我选的大蒜是那种一头一半已经切开的），冲洗干净，控干水分。 锅里烧水，水开后放盐，搅拌至盐水溶解，熄火。 把切开水泡进盐水里，盖上盖子，让蒜充分脱水。这个过程可以加速脱水的进行，大概需要半天到一天的时间。