糖蒜怎么腌制好吃？
这个简单，我家每年的糖蒜都是这么腌的 选好大蒜（我选的大蒜是那种一头一半已经切开的），冲洗干净，控干水分。 锅里烧水，水开后放盐，搅拌至盐水溶解，熄火。 把切开水泡进盐水里，盖上盖子，让蒜充分脱水。这个过程可以加速脱水的进行，大概需要半天到一天的时间。
准备一个带盖子的碗，倒入米醋和生抽，加入白糖搅拌均匀。 大蒜泡了24小时后，用筷子扎一下，如果筷子能够很轻松的扎进去，证明蒜已经完全变软糯了。这时候就可以把蒜捞出来沥干，然后放在调好的酱料上面，盖紧盖子，放入冰箱冷藏室。每天翻拌一次，使酱料均匀裹在大蒜上，大约三天后，糖蒜就做好了！
做好的糖蒜，软嫩脆爽，酸甜适中，颜色粉红，晶莹剔透，非常好看。而且做法非常简单，关键还非常好吃呢~你不妨也试试吧！