用什么方法洗干净田螺？
我一般都是用盐水泡，清水洗。 如果是要用来做汤或者炒的，那么这样清洗干净就可以了。 如果是用来做香辣蟹、火锅之类的，那么还需要进一步处理。 就是搓掉表面粘糊糊的东西！！（这一步真的很关键） 用剪刀剪掉头部边缘较细的部分(这是为了去除黏液和杂质)
然后再次用清水冲洗就可以了~
但是！ 但是这样的清洗方法是远远不够的！！ 因为有些脏东西可能在背面，或者有些细菌可能黏附在壳上，很难冲下去。所以这时候就得用盐水了。 我一般会放入少许食用碱，浸泡十多分钟，再冲洗干净，这样就比较干净了。
不过用这种方法，田螺的死亡概率较高…… 所以如果数量较少的话，不建议采用。 当然，你如果是土豪，完全不在乎多花一些钱，那么也可以购买专门的田螺清洗机。 据说这种机器能够轻松去掉田螺腹部的寄生虫等有害物质。不过据我所知，市面上售卖的田螺清洗机种类和质量参差不齐。在选择时需要注意选择质量较好的产品。 不建议网上购买！！！因为如果产品质量较差，使用后无法达到消毒效果，会导致田螺感染，危害人体健康！！！