玉米糁好吃吗？
我老家是河南平顶山的，小时候农村里家家户户都种玉米，秋收完用磨碾成渣子，再拿到机器里面打成面，然后晒到晴天的时候装起来，冬天可以拿出来吃。那时候没有玉米糁，一般就煮成糊状或者炒一下当主食了 不过现在这种传统的工艺很少见了，我们这里一般都是把玉米碴直接买现成的了。
平时可以做炒菜，比如炒肉丝什么的就可以用玉米碴这样方便又好吃。还有就是我们当地有名的小吃——锅盔。这个做法就比较有讲究啦需要专门的面和好，然后把和好的面团切成均匀的小块，擀圆后中间厚四周薄盖上玉米碴儿，上锅蒸20分钟就好了！
这样做出来的锅盔外酥里嫩还带着淡淡的玉米香味~~哈哈～想想我都流口水了呢