海带骨头汤补什么作用？
海带骨头汤具有补钙、补碘的作用，海带中富含的D-藻露醇、甘露醇等有降低血压、增加血液流量的作用，对于高血压患者有益处。海带中的褐藻氨酸等具有降血脂的作用，对于高脂血症有一定的预防效果。此外海带中含有山梨糖、海带多糖等物质具有一定的抗癌作用和保护肝脏的作用。
海带骨头汤在制作的时候一定要注意海带的清洗，海带本身表面有一层泥沙，如果炖汤之前没有清洗干净，则有可能会影响肠胃健康。另外在海带的生长环境中会产生一种神经毒素，故此海带炖汤时也应该注意时间，一般建议15-30分钟即可，过长时间则有可能导致神经毒素的产生。同时要注意不要过量食用海带，因海带中碘含量较高，摄入过多的碘会抑制甲状腺功能，可能诱发甲状腺功能减退。