日本豆怎么做好吃？
1、做前准备 （1）食材：鲜豆子500g，水800ml (2)工具：电饭煲一个；饭勺一把；盘子两个；碗两个；汤勺一只；洗菜篮一个等。 （3）调料品：酱油40ml，清水适量，白糖70-80g，清酒60ml，熟的白芝麻少许，葱花少许。
2、开始做！ 锅中放水烧开，然后把洗净的豆子放进去汆烫一下，去除豆子的腥味，也可以让豆子更容易软烂、入味。大概煮个四五分钟就可以了，不要太久了，不然会影响营养的吸收和口感。
把刚才准备好的调料品倒入锅里，开大火煮。期间不停搅拌，以防糊底。当汤汁变得浓稠，可以加入少许糖调味，再稍微搅拌一下就可以关火了。放凉后放入冰箱冷藏两个小时就大功告成了！ 做好的日本豆腐色泽诱人，香味扑鼻。吃的时候蘸着酱料或者撒点白芝麻更好吃哦～