水果凉皮怎么做好吃？
水果凉皮好吃又简单，水果的酸甜混合着淡淡的面香，一口下去，凉爽、顺滑。 食材：高筋面粉250g / 玉米淀粉150g 水360ml 白砂糖40-50g（可少放一些） 盐3g 植物油10g 酸奶/椰浆适量 柠檬汁适量（可用白醋代替） 白糖粉/冰糖粉（可不放）少许 水果酱适量 干果碎适量 【具体做法】
1.将面粉和玉米淀粉混合均匀后注入清水搅拌至无颗粒状面糊静止片刻备用 （也可直接将牛奶倒入锅中加热至沸腾，边倒边搅，这样不会结块）
2.锅烧热后淋入植物油，将面糊徐徐倒入锅中，并用勺子不停地搅拌，煮成糊状关火冷却待用（大约需要10分钟左右）
3.在糊状面糊中依次加入酸奶/椰浆，糖（可根据个人口味酌情添加），搅拌均匀后再加入少量植物油，搅匀了之后盖上盖子或保鲜膜放在一边饧着
4.趁饧面的功夫来准备酱料，小碗里放入白砂糖、柠檬汁（白醋）用勺子调匀做成糖水
5.将面团取出放到案板上撒上面粉（防止黏连）擀成片状然后切条
6.取一干净平底碗放入面条拌匀让每根面条都能沾上汤汁然后把水果切片铺在上面
8.最后撒上白糖粉/冰糖粉、干果碎装饰即可完成