红薯粉肉丸怎么做好吃?

金笑帆金笑帆最佳答案最佳答案

红薯粉丝是用红薯淀粉做的,做粉丝要用到两种工具,一种是筛子,一种就是这擀面杖了,先用筛子把红薯淀粉过滤一遍(这样做出来的粉丝更细),然后把两勺红薯淀粉放在盆里,加一勺盐,用凉水和成面团,多揉一会,让面粉更筋道一些 然后盖上盖子或者保鲜膜,让面团醒30分钟 这是擀面杖,用来给面团排气并做成丸子,特别好使! 把面团放桌子上揉搓一会儿,直到表面光滑,然后用擀面杖压平,再用刀切成条状 用手揉圆压扁 用勺子背按压成圆片 锅中烧水,水开后下入粉圆,用筷子轻轻拨散,防止粘一起 煮熟后过一下凉水,会更Q弹哦~可以配上自己做的酱料,拌着吃

分享2个酱料做法 1.万能酱汁:生抽、陈醋、辣椒油、香油、花生米碎、葱花、香菜末,搅匀即可~ 2.麻辣酱料:油泼辣子和芝麻酱按5:1的比例调和在一起,再加生抽、香醋和花生碎,喜欢麻味的可以加点芝麻花生碎

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