猪儿朵怎么卤好吃？
1.买回的猪肉，先用水清洗干净 2.加入盐、生抽、老抽、蚝油、腐乳（可选）、豆瓣酱、白糖、花椒粉、孜然粉、十三香（可选）、辣椒面、白酒等，抓匀后盖上盖子腌制4个小时以上。（我一般晚上腌好，半夜起来翻一下，第二天就入味了~） 3.另准备一个碗，加入淀粉和清水调匀备用 4.锅中加水，放入葱、姜、蒜，再加适量料酒，开火煮（一定要开水下锅哦~） 5.水开之后，用筷子把腌好的肉夹入锅里煮，煮至血沫浮起，再用勺子撇去上面的油污及浮沫 6.小火再煮约十五分钟左右，让味道更加浓郁 7.捞出来让其在汤汁里浸泡三个小时（可盖上盖子让它更快入味） 8.最后把泡好的肉沥净水份，均匀的铺在天妇罗袋子底部，用手压紧实些 9.锅中放油，油温六七成热时，把袋子摆进去，小火炸至金黄酥脆即可