鸳鸯包的馅怎么做好吃？
“鸳鸯包”是福建泉州的特产，用精白面粉擀成薄皮，以花生、白糖、芝麻为原料制成馅料，将薄皮包裹馅料，制作而成。形状为长方形或椭圆形，大小犹如手掌一般。颜色呈乳白色。有皮有馅，皮薄馅厚，香甜适口。 这种食品在泉州很普遍，大街小巷都能买到，人们也爱吃。我小时候，家里来客人都爱煮上一盘，香醇可口，回味无穷！
【原料】
面粉300克、花生150克、鸡蛋2个、红糖100克、芝麻50克
【做法】
第一步：和面。往面粉里慢慢倒入开水，用筷子搅拌成絮状（千万别用手揉！会烫到手！），盖上盖子焖十分钟。
第二步：做花生酥。把花生焙熟（烤箱烤制或者平底锅煎焙都可以），去皮，放入研磨杯磨成细粉；红塘加温水溶解，过滤，和花生粉混合均匀；鸡蛋打散，加入黑芝麻搅匀，拌入花生红糖液中，调成能团成丸子的糊状即可。
第三步：包包子。取适量面团，搓成长条，用刀切成小剂子，擀成边缘较薄的面皮，中间留适量的馅。
第四步：包好包子，上蒸锅大火蒸熟（约15分钟）即可。 蒸熟的包子软软糯糯，非常好吃。不过这个时候的面包还是清甜的，不怎么甜。
如果你想要更甜的，可以在包包子之前，把准备好的花生红糖液换成白砂糖。这样做成的包子会更甜，而且甜度会增加很多！不过吃起来就会很腻啦~ 你也可以像泉州本地人一样，做咸口的鸳鸯包。那就是在第二步做好的花生糖中加入适量炒熟的花生米，调和成能成团状的馅儿就好啦。