蝴蝶馒头怎么制作方法？
1、将5g酵母粉倒入碗中，加入300ml温水化开。 2、碗内加入800克面粉和100克砂糖搅拌一下后倒进去。 3、开始揉面，揉到面团表面光滑有光泽，大概需要4-6分钟。 （我是在面包机上揉的，如果是手工的话可能需要更久一点）
4、把面团放到盆里盖好，让面团进行第一次发酵，发到两倍大就可以了。 （大概需要一个小时左右）
5、待面团发酵好后，将小苏打和糖撒在面团上揉搓至均匀，然后搓成长条状。 （这样是为了让苏打充分融合在面团中，口感更好）
6、把面条切成大小合适的剂子。 （我切了大概二十个）
7、把每个剂子擀成牛舌状，从一边卷起来，一定要卷紧！ （如果不好卷可以蘸点清水帮助粘合）
8、全部卷好之后，把馒头的两头捏紧，然后把它们合拢并稍作按压使其紧实。 （这个时候可以放入冰箱冷冻片刻有利于定型）
9、蒸锅水烧开后关火，拿出馒头生胚醒发20分钟后盖上盖子，大火烧开再蒸15分钟即可。
10、趁热吃最好啦~软软的超级好吃！一口下去会爆浆哦～