香菇肉末粥怎么做好吃？
1.准备好所需食材，大米洗净泡水待用； 2.干香菇用冷水浸泡至发软后，沥干水、去蒂、切末待用（或者用搅拌机打成泥）；
3.猪瘦肉洗净、剁成肉末后，加入生抽及盐拌均匀，腌制片刻； 4.取一个干净砂锅，将泡好的米放进去，加水煮开后转小火煲半小时左右；
5.放入香菇和葱花继续煲约十分钟，加入猪肉拌匀即可关火。 想让粥更香的话，可以打两个鸡蛋进去，搅拌均匀后再下锅煮，这样不仅粥会香滑浓郁，口感也会更丰富。 但要注意的是，鸡蛋液不能直接倒在锅里，最好先打到碗中，待锅里的食物基本熟了再倒入蛋液，这样不会糊锅。 我一般会在快好的时候打个蛋进去，用筷子搅散后继续小火焖几分钟就好啦~
一碗香喷喷的香菇肉粥就搞定啦！ 喜欢甜的可以在粥好之后加点糖进去，当然如果你怕胖或是有糖尿病的话就用冰糖或者木糖醇替代白糖吧。 用同样的方法做成豆浆也不错哦~ 除了做早餐外，还可以做下午茶、宵夜等等，方便又省事。
香菇肉末粥的做法一
一、用料
大米50克、猪肉60克、香菇10克、酱油、味精、姜、盐、葱各适量。
二、做法
1、大米淘洗干净，浸泡半小时；香菇泡软，去蒂，一切两半，再切成片；猪肉洗净，切末；葱洗净切花；姜去皮切丝。
2、锅内加水烧开，下入泡好的大米煮沸，转微火继续熬煮，其间不停地搅动。
3、锅内再放入香菇片、肉末、姜丝煮沸，加入酱油、盐、味精搅拌均匀，撒上葱花即可。
香菇肉末粥的做法二
一、用料
干香菇30克、猪肉100克、大米100克、酱油、料酒、盐、糖、香油、姜末、水淀粉各适量。
二、做法
1、将干香菇洗净，放入碗中加适量开水（大概没过香菇1、2厘米）
2、泡发1-2小时，将水倒掉，剁碎；猪肉洗净，剁碎，加入酱油、料酒、糖、姜末、水淀粉、少许香油腌渍一会儿。
3、大米洗净，用清水浸泡半小时。锅中倒入适量清水烧沸，放入大米再次煮沸。
4、转至小火煮至九成熟，加入发好的香菇末，煮软即可。
