山芋怎么烧好吃？
我买的这种小芋头，个头不算太大，皮是黄褐色的，摸起来很光滑，据说这是好芋头的标志之一哦~ 首先，将买回来的小芋头冲洗干净，用剪刀将其表面的毛剪去（也可以不去的～） 然后，烧一锅开水，将洗好的芋头放进去，煮30分钟左右（记得要盖盖子噢～） 30分钟后，我们的芋头就煮熟了，将其取出放入盘子中，趁热撕掉外皮，（烫手丫～小心一点） 一颗颗饱满圆润的小芋头，让人看着就有食欲啦～ 剥完皮的芋头放一旁静置冷却，接下来我们开始做菜咯～
【山芋饼】 用料： 山芋250g、鸡蛋1个、面粉适量、黑芝麻少许 做法： 在准备好的山芋中加入葱花、盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后，再倒入适量面粉，搅拌成糊状 锅中刷一层油，取适量搅好的山芋糊放入锅中摊平，小火煎制 煎至两面金黄即可出锅啦～ 【糖醋排骨】 用料： 小排500g、洋葱半个、胡萝卜半根、香菇6朵、八角2粒、桂皮1片、香叶1片、白醋50ml、白糖50g、老抽15ml、生抽20ml 做法： 小排清水浸泡出血水，胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，香菇切片备用 白醋+白糖，调成糖醋汁待用 锅中倒油，下入八角、桂皮和香叶，炸至香味扑鼻，下入小排炒至表面变色 调入两勺生抽、一勺老抽，加入没过的水，大火煮开转小火炖40min左右，至汤汁浓稠，肉酥烂 此时可以调一下味道，烹入调好的糖醋汁，炒匀关火装盘！ 软糯香甜，唇齿留香的糖醋排骨就做好啦～来上一口，啊呜～太赞了～
【金钩青菜】 用料： 青菜300g、虾米1大匙、葱花少许 做法： 虾米用清水泡软；青菜清洗干净后沥干水分 热锅凉油，下葱花和虾米爆香，然后快速倒入切好的青菜 迅速翻炒至青菜变软，加少量食盐调味就好了呢～清淡爽口又营养～ 我最爱的糖醋菜肴就要数糖醋排骨啦，甜甜的味道让我连骨头都吃得干干净净～ 还有一道开胃小菜也超棒der～用自制的辣椒酱拌一拌粉皮，爽滑Q弹，越吃越上瘾～