焗荔茸西米布甸好吃吗?

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这星期连续吃了两盒,来说一下感受 首先外形非常漂亮,像一个小碗,里面盛满了白色的西米露,上面覆盖着一团淡黄色的荔肉,看起来就很有食欲 但当你用筷子夹起一块的时候,问题就来了...

这两团黄色的东西到底是什么呢?答案是 姜汁 由于我对味道的记忆和感知比较模糊了(今年过年吃的)所以不好判断这个姜汁比例是不是合适、是否影响整体味道,但客观上来说确实是存在的。

接着要说的是奶味,事实上我认为这盒点心最出彩的地方就在于这浓浓的奶香,感觉就像在吃冰激凌一样的口感 从外面到里面,从颗粒到泥状,都充满了十足的奶香味,这应该也是芝士的作用吧 最后要提的就是价格,原价16一盒确实不便宜啊,但考虑到用料和制作,似乎也可以接受啦~

而且我怀疑这玩意儿能不能买到假的,毕竟这么费工费时,用料又讲究,如果造假的话完全没利润甚至亏本的可能性较大...

最后说一点私人想法:其实点心的外包装可以换个风格了吗?现在这样看着真的好土啊...

吴宇灏吴宇灏优质答主

焗荔茸西米布甸的制作比较简单,西米煮熟以后同牛奶、荔茸一起,加上牛奶布甸的鸡蛋汁液混合,用焗的方法烤十分钟就做好了。布甸上桌,最讲究上菜的形式。做西米布甸的荔茸,用的是广州酒家的百年老汤炖制的,是这家老字号的独门手艺。

荔茸西米布丁:荔浦芋头,有小土豆之称,营养价值比土豆高3一4倍。其含有丰富的营养价值,味甘、性平,入脾、胃经。具有健脾补虚,化痰散结之功。《本草纲目》记载:"芋处处有之,吴中以九月兴作,十月食之。凡物土地所产得其时气之全者,其性味不甚相远,苏颂《图经本草》亦云其性味功与土豆同。故其功专治反胃,疗五膈气,消食肿,大横痃,止霍乱,解毒瘤之邪。"

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