火锅五花肉怎么做好吃？
吃火锅必点肉——五花肉！ 把五花肉清洗干净，切成薄片，用生抽、老抽腌制几分钟，让每一片猪肉都沾上颜色，使口感更有滋味。 腌制好的肉片，再裹上一层生粉，下油锅炸至表面金黄酥脆，捞起来控油待用。 锅里留油，加入姜蒜葱和八角爆香锅后，倒入一大勺豆瓣酱炒出红油，接着放入炸好的五花肉，翻炒均匀，撒入白芝麻和葱花就可以啦！ 一盘香喷喷的豆瓣五花肉就出锅了，搭配着小辣椒一起涮着吃，这味道真的绝了！一口下去，香辣脆嫩，回味无穷~
爱吃火锅的友友们一定要试试哦！
岩颖鑫优质答主一：锅底材料：牛化骨三斤，筒子骨两条，花椒100克左右，枸杞一小把，姜片少许。作料：锅底烧开后加入火锅底料三袋（我用的是小天鹅），再加入化骨面90克，生抽50克，鸡精少许调味。蘸料：海鲜酱加辣椒面，花椒面，盐，味精搅拌均匀。
二：五花肉制作：将五花肉洗净，锅内加水少许姜片烧开，放入五花肉煮5分钟捞出切片，将切好的五花肉和五香粉，胡椒粉，生抽，料酒，海鲜酱和橄榄油搅拌腌制。
三：包菜土豆等蔬菜洗净，准备芝麻酱。
四：所有材料都准备好后就可以开始吃了。
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